{"id":164,"date":"2022-04-27T10:58:31","date_gmt":"2022-04-27T08:58:31","guid":{"rendered":"https:\/\/larbat.com\/?post_type=prodotti&p=164"},"modified":"2026-08-12T16:28:37","modified_gmt":"2026-08-12T14:28:37","slug":"composta-di-mirtilli-artigianale","status":"publish","type":"prodotti","link":"https:\/\/larbat.com\/en\/prodotti\/composta-di-mirtilli-artigianale\/","title":{"rendered":"Composta di Mirtilli Artigianale"},"content":{"rendered":"

La Composta di Mirtilli Larbat<\/strong> \u00e8 una composta artigianale preparata con mirtilli Duke coltivati dall\u2019Azienda Agricola Larbat a Tarantasca, in provincia di Cuneo<\/strong>. Ogni lotto nasce da una lavorazione attenta e da una ricetta essenziale composta da mirtilli, zucchero di canna e succo di limone, pensata per valorizzare il gusto autentico del frutto e il suo naturale equilibrio tra dolcezza e acidit\u00e0.<\/p>\n

Composta di Mirtilli Larbat<\/strong>
\nVasetto da 310 g
\n\u20ac 7,50<\/strong><\/p>\n

Disponibile per il ritiro presso Larbat, a Tarantasca.<\/p>\n

Consegna gratuita entro 7 km per ordini di almeno \u20ac40.<\/p>\n

Prenotazione tramite WhatsApp e pagamento alla consegna o al ritiro.<\/p>\n

PRENOTA PER IL RITIRO<\/strong><\/a><\/p>\n

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Un piccolo frutto dal carattere intenso, trasformato con rispetto<\/h2>\n

Il mirtillo racchiude in pochi grammi un carattere sorprendentemente ricco.<\/p>\n

Il colore profondo, la polpa succosa e il naturale incontro tra dolcezza e freschezza acidula ne fanno un frutto immediatamente riconoscibile e, allo stesso tempo, capace di esprimere sfumature diverse in base al grado di maturazione.<\/p>\n

I mirtilli Larbat vengono raccolti quando hanno raggiunto il corretto equilibrio aromatico e trasformati in piccoli lotti, cos\u00ec da accompagnare nel vasetto il carattere della materia prima.<\/p>\n

La cottura procede fino al raggiungimento della consistenza desiderata, mantenendo mirtilli e piccoli pezzi di frutta ancora ben riconoscibili.<\/p>\n

Ogni cucchiaiata conserva cos\u00ec il gusto pieno del mirtillo, la sua piacevole freschezza e una consistenza ricca e naturale.<\/p>\n

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Che cos\u2019\u00e8 il mirtillo?<\/h2>\n

Il mirtillo \u00e8 un piccolo frutto caratterizzato dalla tipica colorazione blu violacea e da un profilo aromatico nel quale dolcezza e acidit\u00e0 convivono in naturale equilibrio.<\/p>\n

Per la produzione Larbat viene coltivata principalmente la variet\u00e0 Duke<\/strong>, apprezzata per la buona consistenza del frutto, il gusto fresco e la piacevole intensit\u00e0 aromatica.<\/p>\n

Le piante crescono attraverso un sistema di coltivazione fuori suolo<\/strong>, che permette una gestione precisa dell\u2019acqua e delle esigenze della coltura e consente di preservare il terreno.<\/p>\n

La buccia sottile racchiude una polpa succosa e colorata che, raggiunta la corretta maturazione, sviluppa un gusto pieno e persistente.<\/p>\n

Queste caratteristiche rendono il mirtillo particolarmente adatto alla preparazione di composte artigianali, nelle quali la lavorazione pu\u00f2 concentrarne il carattere lasciando al frutto il ruolo di protagonista.<\/p>\n

Scegliere una composta di mirtilli significa portare in tavola un prodotto versatile, capace di accompagnare la colazione e di trovare spazio anche in pasticceria e negli abbinamenti gastronomici.<\/p>\n

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Dalla pianta al vasetto<\/h2>\n

Ogni vasetto segue un percorso preciso.<\/p>\n

Coltivazione<\/h3>\n

I mirtilli Larbat vengono coltivati fuori suolo<\/strong> a Tarantasca, in provincia di Cuneo.<\/p>\n

Questo sistema permette di gestire con precisione l\u2019apporto idrico e le esigenze delle piante, utilizzando le risorse in maniera efficiente e preservando il terreno.<\/p>\n

Raccolta<\/h3>\n

I frutti vengono raccolti quando raggiungono il corretto grado di maturazione, momento nel quale gusto, profumo e naturale equilibrio tra dolcezza e acidit\u00e0 trovano la loro migliore espressione.<\/p>\n

Selezione<\/h3>\n

La materia prima viene accuratamente selezionata prima della trasformazione, destinando alla lavorazione i frutti idonei per qualit\u00e0 e maturazione.<\/p>\n

Trasformazione<\/h3>\n

La produzione avviene in piccoli lotti<\/strong>.<\/p>\n

La cottura viene calibrata con attenzione e interrotta quando la composta raggiunge la consistenza desiderata.<\/p>\n

In questo modo la struttura rimane naturale e conserva mirtilli e piccoli pezzi di frutta ben riconoscibili.<\/p>\n

Invasatura<\/h3>\n

La composta viene invasata a caldo e successivamente pastorizzata nel laboratorio Larbat attraverso un processo controllato, completando il percorso di trasformazione del frutto.<\/p>\n

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Perch\u00e9 scegliere la Composta di Mirtilli Larbat<\/h2>\n

\u2713 Mirtilli Duke coltivati dall\u2019Azienda Agricola Larbat in Piemonte.<\/p>\n

\u2713 Coltivazione fuori suolo con gestione efficiente dell\u2019acqua.<\/p>\n

\u2713 Raccolta al corretto grado di maturazione.<\/p>\n

\u2713 Produzione artigianale in piccoli lotti.<\/p>\n

\u2713 Ricetta essenziale composta da tre ingredienti.<\/p>\n

\u2713 Consistenza ottenuta naturalmente attraverso la lavorazione della frutta.<\/p>\n

\u2713 Conservabilit\u00e0 affidata alla ricetta e al processo di pastorizzazione.<\/p>\n

\u2713 Mirtilli e piccoli pezzi di frutta ben riconoscibili.<\/p>\n

\u2713 Consistenza ricca e naturale.<\/p>\n

\u2713 Gusto autentico del mirtillo.<\/p>\n

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Ingredienti<\/h2>\n

Mirtilli, zucchero di canna selezionato, vero succo di limone.<\/strong><\/p>\n

Tre ingredienti per una ricetta essenziale, costruita intorno al sapore del frutto.<\/p>\n

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Come gustarla<\/h2>\n

La Composta di Mirtilli Larbat<\/strong> accompagna con naturalezza diversi momenti della giornata.<\/p>\n

A colazione si abbina a pane tostato, fette biscottate, brioche e croissant.<\/p>\n

Con yogurt, yogurt greco, porridge e granola aggiunge una nota fruttata intensa e piacevolmente fresca.<\/p>\n

In pasticceria trova spazio in crostate, biscotti, cheesecake, torte da credenza, gelati e dessert al cucchiaio.<\/p>\n

Il naturale equilibrio tra dolcezza e acidit\u00e0 apre anche agli abbinamenti salati: robiola, caprini freschi, tome piemontesi e formaggi erborinati creano contrasti particolarmente interessanti.<\/p>\n

Pu\u00f2 inoltre accompagnare preparazioni a base di carni arrosto, selvaggina e piatti nei quali una componente fruttata e acidula completa il gusto.<\/p>\n

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Conservazione<\/h2>\n

Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta e dalle fonti di calore.<\/p>\n

Dopo l\u2019apertura conservare in frigorifero e consumare preferibilmente entro pochi giorni.<\/p>\n

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Domande frequenti<\/h2>\n

Perch\u00e9 la chiamiamo composta?<\/h3>\n

La definizione esprime bene la filosofia del prodotto: una ricetta essenziale e una lavorazione orientata a valorizzare consistenza, gusto e carattere della frutta.<\/p>\n

La quantit\u00e0 di zucchero rimane contenuta rispetto alla materia prima impiegata e la struttura conserva mirtilli e piccoli pezzi di frutta ancora riconoscibili.<\/p>\n

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Da dove provengono i mirtilli?<\/h3>\n

I mirtilli utilizzati per la Composta di Mirtilli Larbat<\/strong> vengono coltivati dall\u2019Azienda Agricola Larbat a Tarantasca, in provincia di Cuneo, Piemonte<\/strong>.<\/p>\n

La coltivazione avviene fuori suolo e la raccolta segue il naturale raggiungimento della corretta maturazione del frutto.<\/p>\n

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Utilizzate conservanti?<\/h3>\n

La ricetta \u00e8 composta esclusivamente da mirtilli, zucchero di canna e succo di limone<\/strong>.<\/p>\n

La conservabilit\u00e0 viene ottenuta attraverso la formulazione, la lavorazione controllata, l\u2019invasatura e il successivo processo di pastorizzazione.<\/p>\n

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Perch\u00e9 nella composta sono presenti mirtilli e pezzi di frutta?<\/h3>\n

La presenza di frutta riconoscibile \u00e8 una precisa scelta di lavorazione.<\/p>\n

La cottura viene conclusa quando la composta raggiunge l\u2019equilibrio desiderato tra morbidezza e struttura, mantenendo mirtilli e piccoli pezzi di frutta capaci di restituire consistenza e ricchezza aromatica ad ogni cucchiaiata.<\/p>\n

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Come posso utilizzare la composta di mirtilli?<\/h3>\n

A colazione \u00e8 ideale con pane, fette biscottate, brioche, yogurt e granola.<\/p>\n

In pasticceria accompagna crostate, cheesecake, gelati e dolci al cucchiaio.<\/p>\n

In chiave gastronomica crea abbinamenti interessanti con formaggi freschi e stagionati, erborinati e preparazioni di carne nelle quali la componente fruttata completa il piatto.<\/p>\n

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L\u2019intensit\u00e0 del frutto, la cura di una lavorazione artigianale<\/h2>\n

Ogni vasetto racchiude molto pi\u00f9 di una semplice composta.<\/p>\n

Racchiude mirtilli coltivati a Tarantasca, il lavoro necessario per accompagnarli fino alla piena maturazione e una trasformazione artigianale pensata per conservare nel prodotto finito il carattere autentico della materia prima.<\/p>\n

Dal campo alla Dispensa Larbat<\/strong>, ogni passaggio segue la stessa idea: valorizzare ci\u00f2 che viene coltivato attraverso lavorazioni essenziali e attente.<\/p>\n

Coltiviamo qualit\u00e0, trasformiamo bont\u00e0.<\/strong><\/p>\n

PRENOTA PER IL RITIRO<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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